เสาวรส

เสาวรส

เสาวรสราชินีแห่งผลไม้เปรี้ยวหวาน ฉ่ำซ่าสดชื่น

เสาวรส… ชื่อนี้ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว รสชาติสดชื่นชุ่มใจ และเนื้อสัมผัสกรุบกรอบของเมล็ดเล็กๆ ใช่แล้วค่ะ ผลไม้รูปไข่สีม่วงหรือเหลืองสดชนิดนี้ครองใจผู้มช้าด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะนำไปทานสด ทำเป็นน้ำ ผสมโยเกิร์ต หรือนำไปปรุงแต่งในขนมหวาน เสาวรสก็สร้างสรรค์ความอร่อยได้อย่างลงตัว บทความนี้จะพาคุณไปล้วงลึก เจาะลึกถึงประวัติ สายพันธุ์ คุณค่าทางโภชนาการ และหลากหลายเมนูที่รังสรรค์จากผลไม้ชนิดนี้ เพื่อให้คุณหลงรักเสาวรสมากยิ่งขึ้น!

กำเนิด เสาวรส จากป่าอเมซอนสู่สวนทั่วโลก

ต้นกำเนิดในอเมริกาใต้

เสาวรสมีถิ่นกำเนิดในแถบป่าอเมซอน ทวีปอเมริกาใต้ บริเวณประเทศเปรู โคลอมเบีย บราซิล และเอกวาดอร์ ชาวพื้นเมืองรู้จักนำเสาวรสมาบริโภคตั้งแต่โบราณ โดยใช้ทั้งผลสด ใบ และดอก ในทางการแพทย์แผนโบราณ ชาวพื้นเมืองยังใช้รากและใบของเสาวรสในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคผิวหนัง โรคบิด และโรคมาลาเรีย

การแพร่กระจายสู่ทั่วโลก

หลังจากคณะสำรวจชาวสเปนเดินทางมายังทวีปอเมริกาใต้ในศตวรรษที่ 16 พวกเขาได้ค้นพบเสาวรสและนำไปปลูกยังยุโรป เสาวรสได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในสเปน โปรตุเกต และอิตาลี ต่อมาในศตวรรษที่ 20 เสาวรสได้เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลไปสู่เอเชีย แอฟริกา และออสเตรเลีย ปัจจุบัน ประเทศผู้ผลิตเสาวรสที่สำคัญของโลก ได้แก่ เวียดนาม เปรู เคนยา ไนจีเรีย และโคลอมเบีย ส่วนในประเทศไทย เสาวรสปลูกมากทางภาคเหนือ ภาคอีสาน และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

เสาวรสราชินีแห่งวิตามินซี

แหล่งวิตามินซีชั้นเลิศ

เสาวรสเปรียบได้กับราชินีแห่งวิตามินซี ผลสด 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 53 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าส้มถึง 2 เท่า! วิตามินซีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันหวัด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

นอกจากวิตามินซีแล้ว เสาวรสยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี1 บี2 บี3 บี6 และธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เสาวรสมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับถ่าย ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยบำรุงสายตา และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยและป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ

หลากหลายสายพันธุ์เสาวรส: เลือกตามใจชอบ

เสาวรสสีเหลือง: เปรี้ยวหวานลงตัว

เสาวรสสีเหลืองหรือเสาวรสทอง เป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากในประเทศไทย ผลมีสีเหลืองอมเขียว รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อแน่น กรอบ หอมกลิ่นผลไม้

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://greenmagicherbs.net/