กุ่มบก

กุ่มบก

บทนำเกี่ยวกับกุ่มบก

กุ่มบก ไม่ใช่แค่ไม้ประดับใบสวยดอกหอม แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรคู่บ้านคู่ครัวมาช้านาน ในอดีต กุ่มบกได้รับการยกย่องเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ปรากฏในตำนานและประเพณีต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นไม้มงคลที่ทั้งสวยงามและอุดมไปด้วยคุณค่า วันนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึกเรื่องราวของกุ่มบก ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม สรรพคุณ ไปจนถึงสูตรอาหารและเคล็ดลับการปลูก เพื่อให้คุณรู้จักกุ่มบกในทุกแง่มมุม

ต้นไม้แห่งพุทธประวัติ: กุ่มบก ในตำนานและประเพณี

กุ่มบกปรากฏในตำนานพุทธประวัติ เล่าว่า พระพุทธเจ้าเสด็จไปซักผ้าบังสุกุลที่ห่อศพนางบุณณทาสี ณ ป่าช้า เมื่อซักเสร็จ พระองค์ก็หาที่ตากผ้า ผลปรากฏว่า ต้นกุ่มบกโน้มกิ่งลงมาพอดีให้พระพุทธเจ้าได้ตากผ้า เรื่องนี้สะท้อนถึงความศักดิ์สิทธิ์ของกุ่มบกที่คอยช่วยเหลือผู้คน

นอกจากนี้ กุ่มบกยังเป็นไม้มงคล นิยมปลูกไว้หน้าบ้านเพื่อความเป็นสิริมงคล เชื่อว่าจะช่วยเรียกโชคลาภ เงินทอง และปกป้องคุ้มครองบ้านเรือน ใบกุ่มบกยังใช้ประดับในงานพิธีต่างๆ เช่น งานขึ้นบ้าน งานแต่งงาน เป็นต้น

ใบ ดอก ผล: กุ่มบกทั้งต้นล้วนมีคุณค่า

กุ่มบกไม่ใช่แค่สวยงาม แต่ทุกส่วนของต้นล้วนมีคุณค่าทางสมุนไพร

ใบกุ่มบก: แก้ไอ ขับลม บำรุงหัวใจ

ใบกุ่มบกรสเผ็ดร้อน มีสรรพคุณในการแก้ไอ ขับเสมหะ ขับลม บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ใบสดสามารถนำมาตำพอกแก้ปวดบวม แก้คันจากแมลงกัด ส่วนใบแห้งสามารถนำมาต้มน้ำดื่มเป็นยาขับลม

ดอกกุ่มบก: แก้ไข้ บำรุงธาตุ

ดอกกุ่มบกรสฝาด มีสรรพคุณในการแก้ไข้ ขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ท้องร่วง ดอกอ่อนสามารถนำมายำหรือลวกจิ้ม

ผลกุ่มบก: แก้ท้องผูก บำรุงธาตุ

ผลกุ่มบกมีรสฝาด หวานอมเปรี้ยว มีสรรพคุณในการแก้ท้องผูก บำรุงธาตุ ผลสุกสามารถนำมากินสดหรือทำเป็นแยม

จากตำรับโบราณสู่โต๊ะอาหาร: เมนูเด็ดจากกุ่มบก

กุ่มบกไม่ใช่แค่ยา แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูอาหารหลากหลาย

ยำใบกุ่มบก: เมนูยอดนิยม

เมนูยอดนิยมคงหนีไม่พ้น ยำใบกุ่มบก รสชาติเผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัว ใบกุ่มบกสดกรอบ คลุกเคล้ากับกุ้ง ปลาหมึก เครื่องเทศต่างๆ อร่อยแซ่บ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ

แกงเลียงกุ่มบก: แกงรสชาติกลมกล่อม

อีกเมนูที่น่าลองคือ แกงเลียงกุ่มบก น้ำแกงรสชาติกลมกล่อม หวาน มัน เค็ม ใบกุ่มบกช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ช่วยให้น้ำแกงเข้มข้น อร่อยลงตัว

ผลกุ่มบกเชื่อม: ของหวานแปลกใหม่

ผลกุ่มบกสุกสามารถนำมาเชื่อมได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยว แปลกใหม่ ทานเล่นเพลินๆ

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : https://greenmagicherbs.net/